Hà Nội: Tập trung kiểm soát an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán 2018

Trong thời gian tới đây ngành thú y Hà Nội cần tăng cường các công tác thanh toán và kiểm tra nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dịp tết nguyên đán 2018. 

>>>> Đào tạo - chứng nhận HACCP

Theo như thông tin từ Chi cục Thú y Hà Nội. Dân số của Hà Nội thường đạt khoảng 10 triệu người và nhu cầu sử dụng thịt và gia súc, gia cầm của thành phô sẽ rơi vào khoảng 324.000 tấn/năm. Với lượng thịt và gia súc, gia cầm này hàng ngày sẽ được cung cấp từ các cơ sở giết mổ cung cấp ra thị trường.

Số lượng thịt tiêu thụ trên địa bàn Thành phố sẽ được kiểm soát khoảng 492 tấn/ ngày để đáp ứng đầy đủ 55% số nhu cầu tiêu thụ thời điểm tết dương lịch. Tết nguyên đán và cả dịp lễ hội truyền thống sẽ có nguy cơ bị mất an toàn thực phẩm

Cần xác định được những nguyên nhân đó đồng thời đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng thì ngành thú y Hà Nội đã và đang tập trung thực hiện rất nhiều giải pháp. Trong đó có việc đẩy mạnh và tuyên truyền bằng nhiều hình thức và nâng cao nhằm áp dụng việc thực hành tốt cho các quy định của pháp luật trong lĩnh vực thú y.

Việc chi cục Thú y Hà Nội đã làm tốt khâu tuyên truyền đến các đối tượng là hộ chăn nuôi và kinh doanh buôn bán để giúp họ nâng cao kiến thức chuyên môn và quản lý nhà nước cho các đối tượng có liên quan. Tổ chức xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho 549 người.Cấp giấy chứng nhận ISO 22000 cho nhiều đơn vị đạt chuẩn. 

Đồng thời, tiếp tục triển khai tập huấn và xác nhận kiến thức ATTP cho gần 200 người hiện đang hoạt động cho các cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm. Bên cạnh tuyên truyền, ngành Thú y cũng đẩy mạnh hoạt động thanh, kiểm tra  để hướng các chủ hộ kinh doanh động vật, sản phẩm động vật tuân thủ pháp luật.

Đầu năm 2017 này thì ngành Thú y đã phối hợp với các ngành có liên quan tổ chức 4.933 buổi kiểm tra với số cơ sở được kiểm tra là 18.496 lượt cơ sở. Tổ chức đã phạt 1.530 trường hợp (tăng  9,4% so với năm 2016) trong đó cảnh cáo 400 trường hợp; phạt tiền 846 trường hợp với tổng số tiền phạt lên tới trên 2.5 tỷ đồng. 

Theo kế hoạch, trong dịp tới Chi cục Thú y sẽ tiếp tục tăng số lượng và số lượt kiểm tra, trong đó tập trung vào việc xác định nguồn gốc sản phẩm. Sử dụng xe chuyên dụng và dụng cụ chuyên ngành, teesn thử nhanh để kiểm tra chất cấm chất tạo nạc, tồn dư kháng sinh nhằm xử lý vi phạm và đưa ra những cảnh báo giúp cho người dân, người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm động vật.

Tăng cường kiểm dịch động vật và sản phẩm động vật tại các đầu mối giao thông, nâng cao năng lực hoạt động của 09 chốt kiểm dịch liên ngành, đặc biệt tại các chốt đặt tại các cơ sở giết mổ (như Vạn Phúc, Hà Vĩ, Hải Bối, Minh Hiền …) nhằm ngăn chặn gia súc, gia cầm không đủ điều kiện vào các lò mổ và vào trong Thành phố.

Về quản lý hoạt động giết mổ, ngành Thú y sẽ tập trung cao độ và bố trí đủ cán bộ Thú y để kiểm tra kiểm soát chặt chẽ tại các cơ sở giết mổ đã được chính quyền cho phép, đồng thời cũng tăng cường hướng dẫn các cơ sở nhỏ lẻ hướng các cơ sở vào tập trung giết mổ để từng bước giảm giết mổ nhỏ lẻ tự phát.